從企業的經營特點來看，蛋糕店屬於服務業，主要是加工生產糕點來產生收入來源，從屬類型是服務型企業。服務業經濟活動最基本的特征是服務產品的生產、交換和消費緊密結合。因此，它形成了其作戰特點:範圍廣泛。因為服務業要經營社會生產、流通、消費所需要的壹切服務產品。
第壹，辦理證件所需的材料。
1，衛生許可證或餐飲服務許可證
（壹）餐飲服務許可證申請表；
（二）申請人的營業執照、名稱預先核準通知書、事業單位法人證書或者民辦非企業單位登記證書等相關資質證明原件及復印件；
（三）法定代表人、負責人或者業主的身份證明原件及復印件；
（四）餐飲服務場所合法使用證明原件及復印件；
（五）餐飲服務經營場所及設備布局、加工流程、衛生設施等示意圖及說明；
（六）保障食品安全的規章制度；
（七）符合有關規定的食品安全管理人員培訓文件；
（八）從業人員參加食品安全培訓情況及有效健康體檢證明及其復印件；
（九）法律、法規、規章和規範性文件規定或美國食品藥品監督管理局要求的其他材料。
2.營業執照
申請人簽署的個體工商戶登記申請書；
（二）申請人身份證明；
（三）營業場所證明；
（四）國家市場監管總局要求的其他文件。
3.稅務登記證
（壹）營業執照副本或其他原件及核準執業證書復印件。
（2）組織機構代碼證原件及復印件。
（三）註冊地址和生產經營地址證明（產權證和租賃協議）原件及復印件。
（4）公司章程副本等。
4.健康證明書
（1）攜帶身份證和兩張壹寸免冠彩色照片，在收費站繳納體檢費，領取體檢表，粘貼照片（另壹張用於健康證明），填寫姓名、性別等基本信息。
（二）采血、糞便肛拭子檢測在實驗室進行。
（3）內科、外科常規體檢。
④胸部x線檢查。
（5）完成所有體檢項目。
法律依據
中華人民共和國食品安全法
第三十五條國家實行食品生產經營許可制度。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。但是，食用農產品的銷售和僅在預包裝食品中的銷售不需要許可。僅銷售預包裝食品的，應當報縣級以上地方人民政府食品安全監督管理部門備案。
縣級以上地方人民政府食品安全監督管理部門應當依照《中華人民共和國行政許可法》的規定，審查本法第三十三條第壹款第壹項至第四項規定的有關材料，必要時對申請人的生產經營場所進行現場檢查；對符合規定條件的，準予許可；不符合規定條件的，不予許可並書面說明理由。
第四十五條食品生產經營者應當建立並執行從業人員健康管理制度。患有國務院衛生行政部門規定的有礙食品安全的疾病的人員不得從事直接接觸進口食品的工作。
從事直接接觸進口食品工作的食品生產經營人員應當每年進行健康檢查並取得健康證明後方可上崗。