1, 유제품 기술

육성 목표: 유제품 영양 기준과 레시피, 유제품 생산 원리와 기술, 유제품 성분 분석 및 검사 원리와 방법, 유제품 생산 설비 운영 원리와 절차 등을 숙지하고, 기존 설비를 운영 및 유지 관리하고, 신제품을 개발하고, 유제품 생산 능력을 숙련하고 검사하는 고급 기술형 전문가를 갖추고 있다.

주요 과정: 유제품 공예학, 유제품 분석 및 검사, 유제품 가공기계, 유제품 미생물, 유제품 영양 및 위생, 유제품 품질 안전 및 통제 등.

취업 방향: 유제품 기업 및 관련 분야에서 공정 관리, 분석 검사, 품질 감독, 기계 수리, 생산 관리, 식품 안전 등의 직위에 종사하는 기술 및 관리 업무.

2, 식품 분석 및 검사

육성 목표: 식품 검사 이론의 기초를 파악하고 식품 검사, 식품 품질 관리 및 관리 능력을 갖추고 생산 관리 일선에 적응한다.

주요 과정: 식품 분석 및 검사, 식품 미생물학, 식품 영양학, 식품 기준 및 규정, 식품 품질 관리, 식품 분석 기기 및 그 사용.

취업 방향: 각종 식품 가공업체, 상품 검사 부서, 위생 방역소, 상품 검사 부서 등 용인 기관에서 식품 가공, 위생 검사, 품질 감독, 식품 안전, 품질 감독, 마케팅 등에 종사한다.

3, 식품 기계 및 관리 (장비 엔지니어 방향)

교육 목표: 식품 기계 생산, 운영 및 유지 보수 이론 지식과 실천 능력을 갖추고 식품 기계 생산, 식품 기계 운영, 식품 기계 유지 보수 및 식품 기업 관리 업무를 감당할 수 있는 능력, 좋은 직업 윤리, 생산 경영 일선에 적응하는 고급 기술형 전문가.

주요 과정: 기계 기초, 제어 공학 및 기술, 식품 기계 및 응용, 식품 생산 조직 및 관리, 기계 수리 및 관리 프로젝트 등

취업 방향: 식품업체 및 관련 기관에서 식품가공과 포장설비의 운영, 관리 및 유지 보수, 식품냉장설비의 운영 및 유지 보수, 식품설비의 제조와 마케팅, 식품기업의 관리에 종사한다.

4, 식품 가공 기술 (식품 안전 및 관리 방향 포함)

교육 목표: 식품 가공 원리와 공예 과정, 식품 성분 분석 및 검사 원리와 방법, 식품 생산 설비 운영 원리와 절차, 기존 장비의 운영 및 유지 관리, 신제품 개발 능력, 식품 가공 및 검사에 정통한 고급 기술형 전문가를 양성합니다.

주요 과정: 유제품 가공 및 검사 기술, 육류 가공 및 검사 기술, 식품 가공 기술, 식품 분석 및 검사 기술, 식품 품질 안전 및 통제, 식품 기업 관리, 식품 표준 및 규정 등

취업 방향: 위생 검사 감독 관리, 품질 관리, 품질 기술 감독, 수출입 검사 검역국 등 부서와 용인 기관에서 식품기업 가공 검사, 식품 가공 과정 품질 모니터링, 식품 가공 기계 설비 사용 및 유지 보수, 식품 기업 관리, 안전 관리, 인증 등록, 감독 관리, 기술 서비스, 제품 보급 등에 종사한다.

5, 양조 기술 (주류 감정 및 검사, 주류 무역 방향 포함)

육성 목표: 학생이 백주 양조와 검사 전공 이론을 익히고, 백주 양조, 백주 검사, 품질 관리 및 관리, 백주 무역 능력을 갖추고, 협력업체와 전문 응용형 인재를 양성하여 백주 기업의 생산 경영 요구를 충족시킨다.

주요 과정: 백주 양조 기술, 발효 기술 및 설비, 백주 및 백주 풍미화학, 백주 검사와 평가, 백주 생화학 공사, 백주 무역, 백주 경제 관리 등.

취업 방향: 졸업생은 주류 가공업체, 상품 검사 부서, 주류 전문기관에서 주류 품평, R&D, 생산관리, 품제, 검사, 바텐더, 제품마케팅 등의 분야에서 기술관리와 무역서비스에 종사할 수 있다.