우선, 유통기한이 지난 식품을 식별한다
우선, 우리는 기한이 지난 식품을 정확하게 식별할 수 있어야 한다. 이것은 보통 식품 포장의 생산일과 유통기한을 보면 실현될 수 있다. 일단 식품이 기한이 지난 것으로 확인되면, 즉시 내려서 다른 정상적인 식품과 격리해야 한다.
둘째, 유통기한이 지난 식품을 처리한다
기한이 지난 식품의 경우 몇 가지 처리 방법이 있습니다.
1. 파괴: 만료 변질되거나 안전위험이 있는 식품은 폐기해야 한다. 이것은 전문적인 쓰레기 처리 기관을 통해 할 수 있어 환경과 인체에 해를 끼치지 않도록 보장할 수 있다.
2. 공급자에게 반품: 납기 경과 식품이 공급자에 의해 발생한 경우 공급자에게 반품을 고려할 수 있습니다. 반품하기 전에 반드시 공급자와 명확하게 소통하고 관련 협의에 따라 처리해야 한다. 3,
3. 기부: 변질되지 않은 일부 유통기한이 지난 식품에 대해서는 도움이 필요한 사람이나 기관에 기부를 고려해 볼 수 있습니다. 그러나 기부를 하기 전에 이 식품들이 기부 기준과 요구 사항을 충족하는지 확인하고, 기증자에게 건강위험을 초래하지 않도록 해야 한다. ,
셋째, 유통기한이 지난 식품의 출현을 방지한다
기한이 지난 식품을 처리하는 것 외에도, 우리는 기한이 지난 식품의 발생을 막기 위한 조치를 취해야 한다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
1. 재고 관리 강화: 정기 실사를 통해 기한이 지난 식품을 제때에 발견하고 처리한다.
2. 유통기한 관리를 엄격히 집행한다: 곧 만료되는 식품의 경우, 식품 유통기한을 피하기 위해 판매 전략을 앞당기거나 조정해야 한다.
4. 직원 인식 제고: 식품 안전 및 유통 기한 관리에 대한 직원 교육을 강화하고, 직원의 납기 경과 식품 식별 및 처리 능력을 향상시킵니다.
결론적으로:
기한이 지난 식품의 처리는 기한이 지난 식품의 식별을 포함하여 일정한 절차와 원칙을 따라야 하며, 적절한 처리 방법을 취하여 기한이 지난 식품의 발생을 방지해야 한다. 기한이 지난 식품을 처리할 때는 공급자 폐기 또는 반품과 같은 안전하고 효과적인 방법을 우선적으로 고려하고 재고 관리와 직원 교육을 강화하여 기한이 지난 식품의 발생을 줄여야 한다.
법적 근거:
중화인민공화국 식품안전법
제 34 조에는 다음과 같이 명시되어있다.
다음 식품, 식품 첨가물, 식품 관련 제품의 생산 및 운영을 금지합니다 ... (10) 생산일, 유통기한이 거짓이거나 유통기한을 초과하는 식품, 식품 첨가물 ......
중화인민공화국 식품안전법
제 122 조에는 다음과 같이 명시되어 있습니다.
이 법의 규정을 위반하여 식품 생산 및 운영 활동에 종사하는 식품 생산 및 운영 면허를 취득하지 않았거나 식품 첨가물 생산 면허를 취득하지 않은 경우 카운티 차원 이상의 인민 정부 식품 안전 감독 및 관리 부서에서 불법 소득, 불법 생산 및 운영을위한 식품, 식품 첨가물 및 불법 생산 및 운영을위한 도구, 장비, 원료 및 기타 물품을 압수합니다. 불법생산경영식품, 식품첨가물가치액 부족 1 만원, 5 만원 이상 10 만원 이하의 벌금 상품 금액 1 만원 이상, 상품 금액 10 배 이상 20 배 이하의 벌금을 부과한다.
중화인민공화국 제품질량법
제 27 조에는 다음과 같이 명시되어있다.
제품 또는 그 포장에 있는 라벨은 사실이어야 하며 다음과 같은 요구 사항을 충족해야 합니다. ... (4) 사용을 제한하는 제품은 생산 날짜, 안전 사용 기간 또는 만료 날짜를 눈에 띄는 위치에 명시해야 합니다. ......