法律解析:根據我國勞動法及相關法律法規的規定，2021年鄭州市最低工資標準由月最低工資標準和小時最低工資標準組成:1，鄭州市月最低工資標準為每月1900元；2.鄭州每小時最低工資標準為19元。壹般來說，各地區的最低工資標準每年至三年調整壹次，以上標準為2020年最新標準。

法律依據:《中華人民共和國勞動法》第四十八條。國家實行最低工資保障制度。最低工資的具體標準由省、自治區、直轄市人民政府制定，並報國務院備案。

用人單位支付給勞動者的工資不得低於當地最低工資標準。

第四十九條確定和調整最低工資標準應當綜合參考以下因素:

（壹）勞動者本人和平均供養人口的最低生活費用；

（2）社會平均工資水平；

③勞動生產率；

⑷就業狀況；

（5）地區之間經濟發展水平的差異。