材料:黃瓜50克，胡蘿蔔50克，腐竹100克。

輔料:雞粉1g，醬油5ml，鹽2g，紅油5ml。

1，黃瓜片50克，胡蘿蔔片50克，腐竹片100克。

2.將腐竹放入100ML水中浸泡2小時，然後將腐竹切塊。

3.清水燒開，將腐竹和胡蘿蔔分別倒入水中1分鐘。

4.加入黃瓜、雞粉1g、醬油5g、鹽2g、紅油5g拌勻。

5、裝盤，涼拌腐竹即可。