法律分析:如果村集體收入不入賬，可能觸犯刑法，構成貪汙罪或挪用公款罪。具體定罪取決於行為的性質和情節的嚴重程度。

法律依據:《中華人民共和國刑法》第三百八十二條是指國家工作人員利用職務上的便利，侵吞、竊取、騙取或者以其他方法非法占有公共財物的行為。