소라가루는 중국 광시장족자치구 류주의 특산품으로 현지의 유명한 간식 중 하나이다.

소라가루의 주식은 가루이고, 탕은 소라 팔각 계피 등 향신료로 끓여 만든 것이다. 먹으면 맵습니다. 안에 새순이 들어 있어서 맛이 특별합니다. 최초의 달팽이가루가 70 년대 말에 나타나 지금은 전국에 널리 퍼져 있다.