어떤 범죄 행위나 타인의 이익을 심각하게 침해하는 행위는 모두 도덕적 결핍의 표현이다. 식품 안전은 확실히 도덕적 부족의 징후이다.

법은 당연히 일부 행위를 규범화하고 식품 안전을 촉진할 수 있다. 그러나 법은 음식을 몇 번 씻어야 한다고 규정할 수 없고, 식당이 실수로 바닥에 떨어진 음식도 간단히 주워 테이블 위에 놓을 수 없다. 이것은 간단하고 모니터링하기 어려운 식품 안전 문제입니까? 이것은 도덕적 제약이 필요하지 않습니까?

한 사회에서 심각한 식품 안전 문제가 발생하는 것은 공공도덕이 심각하게 부족하다는 표현이다.