蔡真空包裝熱幹面條的最佳貯藏條件是冷藏。

基本介紹

熱幹面是中國十大面條之壹，也是湖北省武漢市最著名的小吃之壹。制作方法有很多種。通常以油、鹽、芝麻醬、色拉油、芝麻油、香蔥、大蒜籽、辣蘿蔔丁、計量鹵汁、醬油為輔料。它的顏色是黃色的，油油的，很好吃。由於熱量較高，還可以作為主食來滋養早餐，補充人體所需的能量。

熱幹面與山西的刀削面、兩廣的逸夫面、四川的擔擔面、鄭州的燴面並稱為中國五大名面，是頗具特色的早產兒小吃。

熱幹面是過早吃早餐(武漢人稱之為“過早”)的武漢人的首選小吃，武漢人對它的感情就不用多說了。只有外地來武漢的人再想到武漢，多半是因為想到武漢的熱幹面。熱幹面不再僅僅是武漢人或者在武漢待過壹段時間的朋友的壹種小吃，而是壹種情懷。