법률 분석: 1. 학교 식당 (주방) 은' 공익성, 비영리성' 원칙을 고수해야 하며, 학교가 스스로 운영하고, 스스로 관리하며, 청부 또는 위탁경영을 해서는 안 된다.

법적 근거:' 중화인민공화국 민법전' 제 153 조 법률, 행정법규를 위반한 강제성 규정은 무효이다. 그러나, 강제적인 규정이 민사법률 행위를 무효로 하지 않는 것은 예외이다. 공서 양속을 위반한 민사 법률 행위는 무효이다.