不與華為續約的員工很難有機會翻盤。根據相關法律規定，勞動合同到期後，用人單位有權選擇是否續簽合同。如果華為決定不續約，員工將很難改變這壹決定。雖然《深圳經濟特區和諧勞動關系促進條例》規定，勞動合同解除或者終止後可以重新訂立，工作年限可以連續計算，但該條例並不適用於華為未續簽合同的情形。因此，在正常情況下，在華為合同到期時不續約的員工很難有機會翻盤。