魯東大學成立於1930，坐落於“中國最佳魅力城市”煙臺。是壹所應用型、國際化、特色鮮明的綜合性大學。在漢語教育、應用心理學、生命科學、船舶與海洋工程等領域具有學科優勢。

學校適應全球化發展趨勢，堅持開放教育，國際交流日益頻繁，合作辦學形式多樣。學校是原國家教委公布的首批200所具有接收外國留學生資格的大學之壹，是國家漢辦（孔子學院總部）批準的漢語水平考試（HSK）和商務漢語水平考試（BCT）考點之壹。與韓國、日本、美國、俄羅斯、澳大利亞、加拿大、法國等國家的82所大學或機構建立了友好交流與合作關系。

魯東大學是壹所以文、理、工、農為主體，多學科協調發展的省屬綜合性大學。目前有34個函授本和專科招生專業。