중국 음주의 역사는 89000 년 전으로 거슬러 올라간다. 기존 자료에 따르면 초기 술은 쌀로 빚고 꿀과 과일을 첨가했다.
고고학자들은 고도 안양의 와인과 3000 년 역사의 장남 구묘에서 출토된 도자기를 발견했다. 이 술들은 쌀을 주요 원료로 하여 식물 추출물과 수지를 보충한다. 이로부터 술은 중국 고대 사회에서 중요한 역할을 했다고 추측할 수 있다. 중화민족의 문명사, 문화사에도 술의 낙인이 깊이 새겨져 있으며, 술과 관련된 일화는 헤아릴 수 없이 많다.
좋은 포도주
일찍이 5000 년 전, 이곳의 신석기 시대 문명은 양조의 역사를 가지고 있었다. 장수시 위성유적지에서 대량의 오성유적지 (은상시대) 의 도기, 술기, 정교한 청동기가 출토되었다.
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