식품 안전 문제는 종류가 다양하고, 과학 기술의 진보는 식품 첨가물의 끊임없는 교체와 품종을 가져왔다. 작물이 빨리 자라도록 팽창제를 사용한다. 더 좋은 맛을 위해 향료를 사용하다. 여러 가지 문제에 직면하여, 국가는 기존의 식품안전법규가 식품의 발전을 따라가지 못한다는 것을 깨달았다.