法律分析:承運人承擔賠償責任，但有免責例外。可以按照約定的價格或者市場價格進行補償。首先，必須確認貨物丟失或損壞的事實、時間和價值。其次，看是否有寄售收據和貨物明細。如果有，看運輸合同和托運收據中的約定，按約定賠償；如果沒有，托運人需要提供額外的證據來證明托運的事實和貨物的價值，並註意是否有托運合同，最高付款協議以及是否在托運單背面簽名。第三，看是不是保險公司承保的，如果是，走保險理賠。

法律依據:《中華人民共和國民法典》

第八百三十二條承運人應當對運輸過程中貨物的毀損、滅失承擔責任。但是，承運人證明貨物的毀損、滅失是由於不可抗力、貨物本身的自然性質或者合理損耗以及托運人或者收貨人的過錯造成的，不承擔賠償責任。

第八百三十三條貨物毀損、滅失的賠償金額按照當事人的約定；沒有約定或者約定不明確，依照本法第五百壹十條的規定仍不能確定的，按照交貨時或者應當交貨時貨物到達地的市場價格計算。法律、行政法規對計算方法和賠償限額另有規定的，從其規定。