채소 시장에서 쇠고기를 판매하려면 임대료 2 만원 안팎, 경영설비 654.38+0 만원을 투입해야 하는데, 그중에는 소고기 매달아 놓은 설비, 2 만원 정도, 쇠고기 썰기 도구 2 만 ~ 3 만원, 일부 보조설비와 원료가 5 만 ~ 7 만원을 투입해야 한다.

보통 300 근의 쇠고기 가격은 9000 원에서 1000 원 정도, 쇠고기 시가는 40 원 1 근에 내장을 더하면 소 한 마리가 2000 원 정도를 벌 수 있다.