쥐는 기본적으로 실험을 하는 데 사용된다.
그래서 지방 함량이 많지 않아 쥐기름을 만들기에 적합하지 않다. 쥐는 음식을 저장하지 않고 음식을 먹고 체내에 저장하므로 지방 함량이 높고 햄스터보다 커서 쥐기름 만들기에 좋다.