재료: 찹쌀가루 400g 찹쌀가루 100g 콩 100g 팥소 100g 땅콩기름 20ml 설탕 50g.
1, 찹쌀가루, 쌀가루, 땅콩기름, 설탕을 넣고 따뜻한 물 220g 를 넣고 반죽이 알갱이가 없을 때까지 시계 방향으로 잘 섞는다.
2. 끓는 냄비, 끓는 냄비, 뚜껑을 덮고 (증기 진입을 피하다), 20 분 동안 화를 낸다.
3. 팥소에 10-20g 미지근한 물을 넣어 팥소를 희석시켜 바르기 쉽다.
4. 도마에 콩을 뿌려 찐 찹쌀반죽을 붓고 아래에 반죽을 배열하고 반죽을 평평하게 펴서 밀대로 반죽을 밀다.
5. 두반장을 반죽에 골고루 바릅니다.
6. 아래에서 위로 포장된 반죽을 말아주세요.
7. 몇 권을 문지르고, 볼륨의 모양을 정리하고, 자신이 좋아하는 크기에 맞게 재단한다.
8. 당나귀를 잘라서 돌돌 말아서 책상을 세우고 콩을 다시 한 번 뿌려도 끝이다.
따뜻한 힌트
당나귀 뒹굴기에는 엄격한 재료 비율이 없어 자신의 취향에 따라 찹쌀가루와 쌀가루를 넣을 수 있다. 끈적 끈적한 쌀가루가 많고, 굴러 다니는 것이 그렇게 끈적하지 않습니다. 찹쌀면이 많아 눈덩이를 굴리는 맛이 끈적하다.
눈덩이를 굴리는 제작 과정은 비교적 끈적하니 장갑을 끼고 조작하기 쉽도록 하는 것이 좋습니다.
슈퍼마켓에는 기성품 반제품을 선택할 수 있어 자신이 만드는 난이도를 낮췄다.