2. 시장조사, 식당을 개업한 식당에 얼마나 많은 사람들이 와서 먹을지, 얼마나 많은 사람들이 약식을 택할지 알아야 한다. 처음에는 다른 음식을 위주로 하고 약식은 천천히 시작하는 것이 좋습니다. 대부분의 사람들이 받아들일 수 없는 것이기 때문에 처음부터 업무가 없다면 영향은 매우 길어질 것이다. 새로 보수한 구덩이는 3 일 동안 향기를 맡고, 지난 3 일 동안 향기를 맡았기 때문에, 아무도 가고 싶지 않았다.

3. 개업 전 홍보를 통해 직원들은 인근 회사에 전단지를 배포할 수 있다. 그리고 고정업무원이 있어 식사를 필요로 하는 기관이나 기업에 명함을 보내고 회의를 좀 받아 식사를 합니다.

4. 회계는 절약할 수 없습니다. 왜냐하면 우리는 회계를 통해 손익을 명확하게 알 수 있고, 일부 제품의 인기도 등을 알 수 있기 때문입니다. 처음에는 아르바이트 회계를 초빙할 수 있다. 또한 회계와 출납원은 반드시 분리해야 한다. 그렇지 않으면 계산이 분명하지 않을 것이다.

와인 공급 업체, 이것은 잘 논의되어야합니다. 가급적 정규 공급자를 선택해 가짜 상품을 사지 않도록 해라. 종업원은 음료 판매에서 커미션을 받았다.