계란을 보존하는 가장 좋은 방법
하나: 냉장고 보존법. 계란의 가장 적합한 보존 온도는 3-6 도입니다. 온도가 너무 높으면 변질이 가속화되기 때문에 냉동실에, 냉동실에, 실온에서 두는 것이 가장 좋다.
2: 쌀보신법, 겨울에 계란이 너무 많으면 냉장고를 놓을 수 없다면 주방지로 달걀껍질을 닦고, 거꾸로 쌀알에 넣는다. 쌀의 쌀가루는 달걀 껍질의 작은 구멍을 막아 세균이 계란에 들어가는 것을 막고 계란 속의 수분이 증발하는 것을 막을 수 있다. 계란은 시원하고 건조한 곳에 보관해야 하고, 고온이 고습할까 봐 신선한 계란은 반년 동안 신선하게 보관할 수 있다.
3: 식용유 보존법: 계란 표피에 식용유를 한 겹 바르세요. 식용유의 밀도는 계란 표피의 모공을 폐쇄하고 계란 속 수분이 증발하는 것을 방지하므로 신선한 계란은 3 개월도 나쁘지 않습니다. 랩으로 기름을 바른 계란을 덮어라, 계란이 공기에 직접 닿지 않도록.