1. 외식단위는 자작주 (자작 조제주, 자작발효주, 하동) 를 제공하며, 반드시 자작주 관련 허가 조건을 충족해야 하며, 그에 따라 허가를 받아야 하며,' 식품경영허가증' 이나' 작은 식품점 등록증' 의 경영 항목에 자주를 표시해야 한다.

2. 취사 서비스는 자제제주를 제공하고, 사용하는 주류원료는 국가식품안전기준의 요구에 부합해야 하며, 양조보조재가 국가약전의 범위에 포함된다면, 전통양조 습관을 가지고 국가가 반포한' 약식동원물질목록' 과' 신자원식품과 신식품원료목록' 의 요구에 부합해야 하며, 효능을 주장해서는 안 된다.

3. 외식단위에서 제공하는 자작와인은 우리 가게의 외식서비스에서만 소비되며 단독으로 판매할 수 없습니다.

4. 가족은 약재로 약주, 특히 내복한 약주를 마음대로 만들지 말아야 한다. 일부 약재는 일정한 독성을 가지고 있어 자세히 감별하지 않으면 규정에 따라 가공하지 않고 사용하면 오용되어 중독되기 쉽다. 금전초, 부자자, 쑥 등 한약재는 독성이 강하며, 관련 규정에 따라 엄격하게 가공하지 않으면 중독을 일으키기 쉽다.

5. 비법과 편방을 함부로 믿지 말고 약성을 모르는 상태에서 비법과 편방에 따라 직접 만든 약주를 맹목적으로 사용하지 않도록 한다.

법적 근거:

중화인민공화국 식품안전법 제 29 조

지방특색 식품은 식품안전국가기준이 없고, 성 자치구 직할시 인민정부 보건행정부는 식품안전지방기준을 제정하고 공포하고 국무원 위생행정부에 신고할 수 있다. 식품안전국가기준이 제정된 후에는 지방기준이 폐지되어야 한다.