우리 모두 알고 있듯이, 중국에는 많은 보호 동물이 있으며, 지위는 매우 높다고 말할 수 있습니다. 심지어 어떤 사람들은 그들이 다른 사람보다 잘 산다고 놀린다. 예를 들어 팬더 양식 기지, 에어컨, 오락 시설이 있어 매우 편안하다고 할 수 있습니다. 결국 팬더는 우리의 국보이다. 소를 언급하면, 많은 사람들은 그것이 고기를 죽이는 동물이라고 생각하는데, 가장 많이 노동을 하는 데 쓰이며 지위가 없다. 사실 인도는 소를 보물로 여깁니다.
고대에는 돼지를 죽이고 양을 죽일 수 있었지만, 결코 함부로 소를 죽여서는 안 되었다. 소는 고대의 중요한 생산 도구이다. 그때는 공업이 없었기 때문에 소와 말만이 물건을 경작하고 운송하는 데 사용되었다. 그래서 당시 소는 높은 지위를 누렸다. 네가 누구든, 너는 마음대로 그들을 죽일 수 없다. 소가 늙거나 병이 나지 않는 한, 당시의 법적 절차에 따라 도살해야 한다. 그래서 그때 소고기를 먹는 것은 정말 쉽지 않았다.
따라서 고대에는 지금 쇠고기를 먹는 것이 행복한 일이었는데, 지금은 공업기술이 발달하고 선진적인 도구가 경작과 운송에 쓰이기 때문에 더 이상 소 노동이 필요하지 않으며, 소도 중요한 도구에서 일반 가축으로 변했기 때문이다. (윌리엄 셰익스피어, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 고기명언)