1. 죽순을 찬물에 넣어 하룻밤 담그세요.

2. 담근 죽순을 뚝배기에 넣고 한 시간 동안 끓여 죽순이 부드러워질 때까지 익혀주세요. 너무 번거롭다면 익은 죽순을 직접 사는 것이 더 쉽다.

3. 먼저 토란을 쪄서 뜨거운 숟가락으로 눌러 진흙을 만든다. 작은 토란을 쓰면 수분이 많고 토란이 마르다. 카사바 가루와 섞을 때, 물을 좀 넣어야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 카사바, 카사바, 카사바, 카사바, 카사바, 카사바)

4. 카사바 가루를 넣어 경도가 적당한 반죽을 만든다. 너무 건조하면 물을 적당히 넣어도 된다.

5. 끓인 죽순, 표고버섯, 양파를 잘게 썰고 돼지고기를 진흙 모양으로 썰어줍니다. 먼저 기름을 약간 붓고 고루 섞은 다음 적당량의 소금을 넣고 잘 버무려 소를 만들어 준비한다.

6. 작은 반죽 한 조각을 취하여 길게 구겨 소량으로 구겨 둥글게 구기고, 보금자리를 누르고, 손가락으로 가장자리를 살짝 꼬집고 숟가락에 넣는다.

7. 가장자리를 살살 잡고 삼각형으로 감싸줍니다.

8. 차례대로 모든 일을 합니다.

9. 물 한 솥을 끓여 토란만두를 하나씩 냄비에 넣고, 작은 불은 투명하게 떠 있을 때까지 끓인다. 토란만두는 쉽게 만들 수 있기 때문에 요리를 할 때 찬물을 주문할 필요가 없다.

10. 끓인 만두 껍질이 반짝 빛나 크게 커졌다. 꺼내서 건조수를 조절하다.

삶은 토란만두를 양념에 찍어 먹으면 직접 먹거나 스프와 함께 먹을 수 있습니다.