법률 분석: 보건식품, 특수의학 용도의 조제식품, 유아용 조제식품 등 특수식품은 엄격한 감독을 받고 있다. 식품 생산 및 운영 활동의 감독 및 검사를 강화하고 표준화하기 위해 식품 생산 운영자에게 주요 책임을 이행하고 식품 안전을 보장하도록 촉구하고, "중화 인민 공화국 식품 안전법" 및 그 시행 규정에 따라 "식품 생산 및 운영 감독 및 검사 관리 조치" 및 "특별 식품 생산 링크 감독 및 검사 포인트" 를 개발합니다. 본 방법 제 15 조에 규정된 내용 외에 등록 요구 사항 이행, 생산 품질 관리 시스템 운영, 원자재 관리 상황도 포함시켜야 한다. 보건식품 생산의 감독 검사 요점에는 원료의 사전 처리도 포함되어야 한다. 특수식품 판매의 감독 검사 요점은 본 방법 제 17 조에 규정된 내용 외에 혼합요구 금지 이행, 라벨, 설명서 검증 상황 등을 포함해야 한다.

법적 근거:' 식품 생산 경영 감독 검사 관리 방법'.

제 17 조 식품 판매 감독 및 검사의 중점은 식품 판매자 자격, 일반 규정 이행, 금지 규정 이행, 홍성막 사업장 환경 위생, 업무 과정 통제, 입고 검사, 식품 저장, 식품 리콜, 온도 통제 및 기록, 만료 및 기타 식품 안전 기준에 맞지 않는 식품 처분, 라벨 및 지침, 식품 안전 자체 검사, 종업원 관리 등을 포함해야 한다

제 18 조 특수식품 생산 과정의 감독 검사 요점은 본 방법 제 15 조에 규정된 내용 외에 등록 요구 사항 이행, 생산 품질 관리 시스템 운영 및 원료 관리 상황도 포함시켜야 한다. 보건식품 생산의 감독 검사 요점에는 원료의 사전 처리도 포함되어야 한다. 특수식품 판매의 감독 검사 요점은 본 방법 제 17 조에 규정된 내용 외에 혼합요구 금지 이행, 라벨, 설명서 검증 상황 등을 포함해야 한다.