소는 인도인들의 눈에는 매우 신성하다는 것은 잘 알려져 있다. 비록 많은 소가 거리를 돌아다니지만, 너는 결코 식당이나 어떤 리셉션에서도 쇠고기를 먹지 않을 것이다. 인도에 있는 맥도날드에 갈 때 쇠고기의' 빅맥' 을 주문하는 것을 잊지 마세요. 양고기밖에 없으니까요.

인도인들은 대부분 힌두교를 믿으며, 종교는 음식에 큰 영향을 미친다. 소는 인도인들의 눈에는 매우 신성하다는 것은 잘 알려져 있다. 비록 많은 소가 거리를 돌아다니지만, 너는 결코 식당이나 어떤 리셉션에서도 쇠고기를 먹지 않을 것이다. 인도에 있는 맥도날드에 갈 때 쇠고기의' 빅맥' 을 주문하는 것을 잊지 마세요. 양고기밖에 없으니까요. 외국인이 쇠고기를 먹으려면 이슬람교도가 모여 사는 전문점에서만 사서 집으로 가지고 가서 직접 삶아야 한다.

종교적인 이유로 인도에는 채식주의자가 많다. 인도인을 식사에 초대할 때, 먼저 상대방이 채식주의자인지 아닌지 알아내야 한다. 그렇지 않으면 어색할 것이다. (존 F. 케네디, 음식명언) 엄격한 채식주의자는 계란도 먹지 않고 보통 우유를 마신다. 일부 독실한 힌두교도들은 밥을 먹기 전에 반드시 기도해야 한다. 한번은 인도 친구 한 명을 우리 집에 초대해서 밥을 먹었다. 모두가 앉은 후, 나는 갑자기 한 친구가 눈을 감고 있는 것을 발견했는데, 마치 혼잣말을 중얼거리는 것 같았다. 잠시 후 그는 눈을 뜨고 음식을 먹기 시작했다.