소라가루는 유주에서 가장 유명하고 가장 인기 있는 간식 쌀가루입니다. 주성치' 엉뚱한' 농담처럼 시중에서 곳곳에서 볼 수 있다. 그것은 광시의 유명한 간식 중 하나이다. 유주 사람들은 항상 고향에 돌아오자마자 소라가루 한 그릇을 찾아 향수의 고통을 풀었다.

달팽이가루 소개

소라탕은 유주 청소라를 원료로 하고, 돼지뼈와 현지 초과, 회향, 진피, 계피, 라일락, 산초, 향엽, 감초, 고량강, 팔각 등 수십 가지의 값비싼 한약을 끓여 만든다. 소라가루 장사를 하는 사람은 모두 국물에 공을 들인다. 유주에는 달팽이가루 한 그릇과 싱겁고 맛없는 국물을 먹을 사람이 없다.

정성스럽게 끓인 소라탕은 맑고 싱겁지 않고, 마르고, 건조하지 않고, 맵고, 불에 타지 않고, 향기롭고 느끼하지 않은 독특한 맛을 가지고 현지 최고급 명품으로 자리잡았다. 그것의 주성분은 동그란 쌀국수로, 우리가 평소에 먹는 쌀실과는 다르다. 보통 유주 특유의 부드럽고 상큼한 쌀가루 (마른 가루) 는 요리하기 전에 맑은 물에 담가 부드럽게 한다.

소라가루를 파는 곳은 일반적으로 지방풍 간식을 팔고, 오리머리, 소라, 탕수족발 외에도 특색 있는 소배, 특색 송아지 배, 바삭한 창자, 개골죽, 흰 거위, 흰 오리, 흰 닭 썰기, 흰 개 썰기 등이 있다. 생각만 해도 군침을 흘리게 한다.