먼저 해바라기씨의 모양이 규칙적인지 아닌지를 보고 3 ~ 4 개의 해바라기씨를 손에 들고 손가락으로 꼬집는다. 멜론 씨앗의 표면이 퇴색하기 쉽고 많은 경우, 멜론 씨앗의 품질이 높지 않다는 것을 의미합니다.

둘째, 해바라기씨 몇 개를 골라서 드셔 보세요. 신선한 해바라기씨 알갱이는 포만하고, 식감은 맑고, 늙은 해바라기씨는 곰팡내가 나고, 비교적 씁쓸하다.