재료

살아있는 랍스터 1000g, 게발빵 500g, 마카다미아와 오징어 100g, 새우 200g, 옥수수 알갱이, 케일, 당근, 구기자, 계란, 샐러드유 적당량.

작업 방법

1, 랍스터를 도살하고 고기 알갱이를 채취한다. 호주 리본과 오징어는 각각 알갱이로 자른다. 상술한 원료를 소금, 조미료, 달걀 흰자위와 섞어 준비한다.

게발을 쪄서 껍질을 벗기다. 대하고기를 잘게 다져서 맛을 잘 조절하고 게발톱에 바르고 비벼서 공을 만들고, 달걀액을 끌고, 빵을 말아서 기름솥에 튀긴다.

3. 랍스터 고기, 마카다미아, 오징어를 기름솥에 넣고 겨자알, 옥수수알, 구기자를 넣고 냄비에 넣고 튀긴 게알 코드를 주변에 넣는다.

기교

특성

외형이 아름답고, 밖은 부드럽고 속은 신선하며, 맛은 신선하다.

진성군 (베이징)