服务器硬盘和普通硬盘的区别主要体现在接口类型、转速、内部结构、性能、适用场景、容量、缓存、耐久性和安全性等方面。以下是详细介绍：

1、接口类型。服务器硬盘通常采用SAS或SCSI接口，而普通硬盘则多采用SATA接口。

2、转速。服务器硬盘的转速通常高于普通硬盘，可以达到7200RPM或更高，而普通硬盘的转速一般在5400RPM或更低。

3、内部结构。服务器硬盘通常采用更大的缓存和更快的读写速度，以提高数据处理的效率和性能。

4、性能。服务器硬盘在性能方面具有更好的稳定性、更高的读写速度和更长的使用寿命，这得益于它们采用的技术、材料和工艺等方面的不断升级和优化。

5、适用场景。服务器硬盘适用于高负载、高并发、高可靠性的场景，如数据中心、企业级应用、云计算等高性能应用；而普通硬盘则适用于家庭和小型企业应用、个人电脑、家庭网络存储等。

6、容量。服务器硬盘通常具有更大的存储容量，以满足服务器应用程序对大容量存储的需求。

7、缓存。服务器硬盘通常具有较大的缓存，以提高数据读写速度。

8、耐久性和安全性。服务器硬盘在耐久性和安全性方面通常具有更高的标准，它们可能采用高级别RAID技术、热插拔设计和更高的工作温度范围。

9、价格。服务器硬盘通常比普通硬盘更昂贵，因为它们在设计、材料和性能方面进行了优化。