长吻鲟的幼鱼。

鸭嘴鱼就是长吻鲟，头长为体长一半以上，上颚极长，像鸭子的嘴一样扁平，所以俗称鸭嘴鱼。长吻鲟是鲟形目长吻鲟科长吻鲟属鱼类，水花是民间对鱼苗的通俗称呼，指刚刚鱼卵孵化出来能吃食的幼鱼，所以鸭嘴鱼水花的意思是长吻鲟的幼鱼。