学会蔬菜保鲜技巧?十天不出门也能吃很好?作为一名家居博主，我家的冰箱承受了太多太多?

今天分享一些蔬菜保存和预处理的小技巧，给上班族备菜或是全职妈妈带娃做饭一点小参考。再忙也要好好吃饭哦~

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先说基础方法：

1多数菜都能用厨房用纸+保鲜膜保存

2冷冻食材前要晾干?不然变冰坨啦

3熟食一定要用干净的筷子夹吃多少取多少，别用沾过口水、生水的筷子，两天就坏了！

4盛食材的盆盒罐袋，一定要无水无油！干干净净的！

展开说说：

1娃娃菜/白菜

白菜是非常友好的蔬菜，包好保鲜膜（厨房用纸放不放都行），冷藏能存上一个月，吃几片就掰几片，别拦腰切，切面容易干

2青椒

通风保存或者包保鲜膜冷藏，图上的青椒我都放了一周了，除了蒂有点蔫，其他完好

3杂粮饭

我习惯一次蒸好一周的量，保鲜膜封好冷冻，一定要整成大小一样的方片，节省空间

456小葱/小米辣/姜

调味料就一起说了，切成你想要的大小，放保鲜袋/盒冷冻，随吃随取，用完一定及时放回冰箱，不然化冻变软，都成冰坨了。

7金针菇

金针菇一般是塑封包装，根部有泥，直接带包装去根，不掉土，不脏手，金针菇容易出水，用厨房用纸+保鲜膜包好，如果纸湿透了，及时更换

8杏鲍菇

杏鲍菇非常容易长毛，千万别偷懒，拿回家就用厨房用纸包上，能存放一周。

9西红柿

放冰箱能存一周，但我一般都用它做汤或者炒鸡蛋，直接熬成酱更方便

10生菜

比较特殊，时间久了长红绣，根部扎几根牙签，就能防止这种情况

11柠檬

切片冷冻，能存放很久，切之前可以稍冻下，切的时候不流汁水，也不容易粘连

12豆腐

我非常喜欢豆制品，豆腐吃不完我就冻起来，装盒冷冻或者按照图上写的保鲜膜冷冻，特别好拿，不会粘成坨。

13鸡胸肉

鸡胸肉1000g洗净，加盐、糖各10g，水100ml，腌15min以上，倒掉多余水分，加食用油抓匀，水没过鸡肉煮沸，撇去浮末，关火盖盖焖20min，一般可保存一周。

14西兰花

西兰花加果蔬清洗剂浸泡一会儿，再冲洗干净，西兰花焯至变色，捞出装盘，盘底最好放个沥水架，以免沾水腐烂，冷藏或冷冻都可以

15胡萝卜

胡萝卜擦丝后直接冷冻，吃时不需要解冻

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工具用的都是家里现成的：厨房纸巾、保鲜膜、密封袋/密封盒。即使平常日子也能用上，让家里随时有新鲜食材?

有条件的话果蔬还是买新鲜的更好，不要囤多，必要时科学存储事半功倍哦。

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你们还有哪些保鲜小技巧，来评论区和大家分享吧～?