天津立春吃炒合菜、天津市酱肘子、萝卜馅饺子、弹簧板、烙春饼、大油馍、蓝一条线儿等。

1、春饼

立春吃春饼有迎接春天、期盼大丰收之意。春意盎然时，采用新鲜冒芽的蔬菜水果，有尝鲜的意思，意味着着春天的气息。卷饼不可以单吃，卷着合菜，一是较为美味可口，此外便是有“春到世间一卷之”的喻意。

2、大油馍

春分必需大油馍，猪赘肉切碎，再加上小葱末合成馅。最终放到面里做成大油馍，饼烙熟透，猪的赘肉也早已化在饼里了，只剩余饼皮和小葱，热腾腾的，沾有腊八醋一吃，没谁了。

3、炒合菜

天津人吃春饼，最重要的特点是合菜里津沽土特产的韭菜。合菜是将韭菜、丝袜高跟鞋、粉丝、豆芽、嫩菠菜炒在一起的一种菜式。

4、蓝一条线儿

苋菜绿里透蓝，豆芽菜白净，春天主一年之止脱生发，这时服用黄豆芽（豆芽）有利于气血的止脱生发，清除一冬的内火。用黄豆芽与春韭同炒，便是天津市传统式菜品——“炒蓝一条线儿”。

5、天津市酱肘子

天津市酱肘子是天津市口味的名特产礼品，制成品颜色红褐，密不可分光亮，胖瘦匀称，肉质地鲜嫩，越嚼越香，味道别具一格，回味悠长，储放时间长。