蓄冷式空调系统，也称“热能储存”系统，它是利用夜间电网低谷时，开启制冷主机制冷，并将制取的冷量由蓄冷设备储存起来，待白天电网高峰用电时，将储存的冷量释放出来使用。采用该系统不但可以缓解电力紧缺的矛盾，同时可以满足用电高峰时空调负荷的需要。故称蓄冷式空调系统，它具有“负荷平移”的效应。

蓄冷式空调系统的蓄冷方式主要有三种，即水蓄冷、冰蓄冷和优态盐（结晶盐）蓄冷，其中，冰蓄冰使用较为广泛。