劲仔小鱼是由深海小鱼——鯷鱼制成的。

1. 食材清单：

* 原料：深海鳀鱼

* 辅助材料：辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、生姜、大蒜等

* 调料：盐、糖、生抽、老抽、料酒、香油等

2. 制作步骤：

* 捕捞：捕捞自太平洋及大西洋的纯净海域，捕捞深度为海平面以下50米至60米，甄选体格范围4-7厘米的新鲜海鱼。

* 精选：经过8道严苛的精选工艺去头去尾筛杂，确保每条小鱼都符合标准。

* 卤制：使用具有地理标志证明商标的“金乡辣椒”、甘肃陇南的海拔1200米以上的“大红袍”花椒、中国八角之乡的天然无硫八角等为辅料，创新融入中国特色风味的卤制工艺加工而成。

经过以上步骤后，小鱼仔的口感鲜美，有嚼劲，且具有独特的卤制风味，受到广大消费者的喜爱。