赶酒会网站上 这两种香型的酒都可以找到。
清香型具有清香、醇甜、柔和等特点,是中国北方的传统产品。采用清蒸清渣发酵工艺,发酵采用地缸。 清香型酒贮存期为一年左右。
酱香型口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。发酵工艺最为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。 酱香型酒要求贮存三年以上 。因源于茅台酒工艺,故又称茅香型。这种酒,优雅细腻,酒体醇厚,丰富,回味悠长。