赖胜怀不是赖茅创始人。根据查询相关公开信息资料显示，赖永初老先生是赖茅的创始人，赖永初，字锦元，贵州黄平人氏，祖籍福建泉州，是民国时期贵州商业巨子、爱国民族实业家、金融家、始创赖茅酒、茅台酒创始人之一。