双氧水为强氧化剂，常温下，在中性和酸性条件下比较稳定，在碱性条件下易分解。在有重金属离子存在的情况下，分解反应更为剧烈，加入的稳定剂可以和一些重金属进行络合，从而减缓了对双氧水的分解作用，起到稳定效果。