网络上的滚刀是指某人蛮横不讲理，不遵守规则等行为。

一般滚刀多为贬义，常用来骂人，比如玩游戏输了不接受惩罚，就可以用滚刀一词说对方。也可以引申为不要脸、软硬不吃、纠缠不清、难对付的人。

滚刀实际上源自滚刀肉，这是一句东北人的方言，本意指切不动，煮不熟，嚼不烂的劣质肉，所以引申到网络上，将人暗喻为滚刀肉。