赣州盛产绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶等多种名茶，其中比较有名的有：

1.赣南毛尖：为中国十大名茶之一，优质名茶，是赣州的特产。

2.章江银针：产于赣州市章贡区，为国家地理标志产品，属于白茶类。

3.信州银芽：也称银毫茶，产于赣州市信丰县乡野乡，是乌龙茶类。

4.黄岩大紫普：产于赣州市黄金乡，属于黑茶类。

5.赣南红茶：产于赣州市赣南区，属于红茶类，因其红艳鲜艳、滋味醇厚，而被誉为“似醇如酒”。

上述茶叶都是赣州比较有名的茶叶，风味独特，受到了广泛的好评。