分条机刀片日常保养硬注意以下方面：1、一般正常的刀刃尖部应该是光滑的曲线，不得有微小缺口。

2、斩拌刀应选重量尽可能接近的两片安装在同一安装平面上，以利刀组动平衡。

3、磨后必须重新测定和调整刀组内刀片的重量差，重量差不得大于单片刀体自重的千分之二。

4、需要重磨时必须保持刀具原有刃口角度，或按新用途要求另磨刃口角。

5、果斩蛋白和斩碎肉连续作业不换刀，推荐采用25°刃口角。

6、重磨时应该保持充分冷却（可用冷水），绝对要防止刃尖部过热（不超过

200℃），重磨后刃区的粗糙度，应达到Ra0.4。

7、分条机刀片在安装时不得用硬物敲打刀体。

8、定时观察刀具的使用情况，如发现异常（例如有小缺口，或发现有小的裂纹），应立即卸下，不允许带伤工作。如发现刀刃出现微小的缺口，必须经重新修磨刃口之后，再继续使用。

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