PU胶和环氧树脂胶是两种常见的胶水，它们在化学成分、性质和用途上有所不同，可以通过以下几个方面进行区分。

首先，从化学成分上来看，PU胶是一种聚氨酯胶水，主要由聚醚或聚酯、异氰酸酯和助剂组成。而环氧树脂胶是由环氧树脂和固化剂组成的。

其次，从性质上来看，PU胶具有较高的柔韧性和弹性，具有良好的耐磨、耐油和耐化学品的性能。而环氧树脂胶则具有较高的强度和硬度，具有优异的耐热、耐腐蚀和绝缘性能。

再次，从用途上来看，PU胶主要用于粘接柔软材料，如皮革、布料、橡胶等，适用于鞋业、皮具、纺织品等行业。而环氧树脂胶主要用于粘接硬质材料，如金属、陶瓷、玻璃等，适用于电子、航空、汽车等行业。

此外，从外观上来看，PU胶一般呈黄色或透明状，而环氧树脂胶一般呈淡黄色或透明状。

综上所述，PU胶和环氧树脂胶可以通过化学成分、性质、用途和外观等方面进行区分。在使用时，需要根据具体的材料和需求选择合适的胶水。