现阶段的品牌规划或加盟条件限制。

1、现阶段的品牌规划：大米先生暂时只在本地开设门店，并没有大肆在全国扩展的计划。他们主要致力于维持现状，并投入大量时间和金钱在产品的更新研发和中央厨房的建设，技术的更新上，以真正成为快餐行业内的前几位品牌。若开放加盟，会分担大部分精力在门店的管理上，导致品牌本身停滞不前。

2、加盟条件限制：想要加盟一个品牌，需要满足一定的条件。例如，加盟者需要持有中华人民***和国有效身份证，服从总部管理，认同公司管理理念，有一定的餐饮业经验、管理能力以及良好的敬业精神等。这些条件会限制一些潜在的加盟者，导致他们无法满足大米先生的加盟要求。