“小地雷”是一种咸菜。

淹渍小地雷，拌凉菜，香脆可口。在不同的地方，咸菜的名字可能就不一样。风俗习惯不同，名字可能也不同。

适量吃咸菜没有危害，但咸菜是高盐食物，长期大量吃会导致高血压等疾病。若我们摄入过多盐分，会对胃黏膜造成损伤，增加患癌风险。