316不锈钢比304饭盒好。

虽然食品级的不锈钢有很多，304只是最低的标准。而在抗氧化，抗腐蚀方面都要比它好很多，并且在硬度方面，316也要比304更好。用304不锈钢长期盛放含酸性物质的食物，就会很快腐蚀坏容器，开始生锈发旧。而316不锈钢就可以避免这个问题。

因为316不锈钢加入了钼元素的不锈钢，在防腐蚀能力上确实要高出一般不锈钢一大截。用来盛装任何食物都不会被腐蚀，寿命很长。316因含铬镍合金比304高，防腐防锈性能更好，做保温饭桶长期在饭堂环境，接触油烟，湿度大，有这么好的防锈性能很适合加工保温桶。

主要区别

现在最常用的两种不锈钢304，316（或对应于德／欧标的1.4308,1.4408），316与304在化学成分上的最主要区别就是316含Mo，而且一般公认，316的耐腐蚀性更好些，比304在高温环境下更耐腐蚀。所以在高温环境下，工程师一般都会选用316材料的零部件。

但所谓事无绝对，在浓硫酸环境下，再高温度也千万别用316！不然这事可就出大了。学机械的人都学过螺纹，还记得为了防止在高温情况下螺纹咬死，需要涂抹的一种黑乎乎的固体润滑剂，二硫化钼（MoS2），从它就得出了2点结论不是：Mo确实是一种耐高温的物质。