答：保水剂是一种高吸水性树脂，这类物质含有大量的强吸水基团，结构特异，在树脂内部可产生高渗透缔合作用，并通过基网孔结构吸水，可收自身重量的数百倍至上千倍的纯水，并且这些被贮存在保水剂中的水分，可以为各种农作物、果树、蔬菜、花卉、林木等根系直接吸收。

保水剂以粉末状和颗粒状为主，颜色以白色和淡黄色居多，pH一般呈中性，但能吸水膨胀，是一种调节水分的极好制剂。它吸水性强、保水力大、释水性好、有效期长，具有抗旱保水、保肥增效、改良土壤、促进作物生长发育、提高出苗率、提高作物品质、增产增收等功效。在农林业抗旱节水中有广泛的应用前景。