蘑菇。桑树桑黄在煮水的时候，其水蒸气中会裹挟一种蘑菇的味道。在服用桑黄水时，不会表现出任何怪味，不会有酸、苦的感觉。桑黄为多孔菌科真菌火木层孔菌P的子实体。味微苦，性寒。具有活血、止血，化饮，止泻之功效。