重庆酸辣粉的制作材料：?

主料：红苕粉 调料：生抽，醋，香菜，油（平时炒菜用的），油炸黄豆，花生米，干辣椒面，高汤各适量。

制作方法：

1、将小葱少许切成葱花，香菜切碎，待用。

2、油炸黄豆、花生米各少许，稍微弄碎待用。

3、辣椒面放在不怕烫的碗里，将烧辣的油倒入碗中，制成油辣子待用。

4、然后把生抽少许、醋（稍微多放点）、碎花生、碎黄豆、油、葱花、香菜加入油辣子碗里，加适量高汤搅拌。

5、烧开水，下红薯粉，将红薯粉煮软。红薯粉本来就制过，不存在熟不熟的问题，但一定要煮软，才好吃。将煮好的粉条挑入碗内，搅拌均匀即可食用。

提示：加入调料的多少看各人口味。