草鸡是中国传统的养殖品种。草鸡是一个泛指，用来指代土鸡或笨鸡，是中国传统的养殖品种，未经过杂交或优化配种，以青草、草籽、昆虫等为主要饲粮。草鸡在自然环境下散养，具有较强的野外生存能力和耐粗饲料性，草鸡的品种包括乌骨鸡、黑鸡、彩鸡等，其中一些品种如草鸡王、凤毛鸡、山鸡、黄河鸡等，草鸡的肉质鲜美、细嫩，营养价值高，被广泛认为具有食疗价值，有利于预防疾病和提高人体免疫力，草鸡的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，对人体健康有益，此外，草鸡还含有较高的胶原蛋白，对皮肤有很好的保养作用。