百年蔷薇刀真假辨别可以参考下面方法：

一、看包装的刀盒，上面百年蔷薇刀作有明显的凹凸感。

二、看刀身，一般真品，整把刀的抛光很好，假的则较暗淡，刀身整洁，没有凹痕和瑕疵，还有就是刀口有手工开刃，假的没有，这可以用手试衣下刀锋。

三、看刀柄的焊接处，真品氩弧焊接处很好，几乎没有气孔，也较光整，而假的则有气孔而且粗糙。

四、看刀的沉度，真品刀用的材料较好，密度也大，故手感较沉实，而假的就显得飘轻。

提醒：

百年蔷薇刀是锯齿形，而且刀身也比较轻巧，切东西的时候要为前后切割，感觉在锯东西，所以一般较坚硬的物体用蔷薇刀比较好用。不过也要买正品要去可靠店里买！