/\[<(.*?)>\]/

括号( )里的内容就是匹配的内容。

补充：一样的道理，匹配

<aw>dsfsa功夫大寡凫单鹄<aw>gfdgfdgdfg大功夫大fhfhg<aw>gfdgfdgfdgdf

用(?<=<aw>).*?(?=<aw>|$)就可以了。

建议以后类似的提问：

1. 写明用什么语言，因为正则表达式还是有很多不同分支的。

2. 写明是要提取匹配内容到变量，还是对匹配内容作替换。